A Villa Carafa c’è tutto un mondo nascosto, fatto di vapori e odori che si sprigionano nell’aria, di grandi forni sempre vivi, ore e ore di lavoro e dedizione, di centinaia di mani che si prendono cura delle migliori materie prime. Tutto questo si nasconde dietro il piatto di ogni ospite. Per svelare […]
Archivio Categoria: Cucina
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Gen
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Ne prendo un pezzo. La pasta si strappa in morbidi fiocchi e la crosta dorata lascia scoprire un soffice interno di color giallo che abbraccia uvetta e canditi. L’odore è intenso e svela gli ingredienti, mentre il gusto mi permette di assaporarli tutti nella loro armonia e apprezzarne la consistenza. Irresistibile. Ne prendo un altro […]